নন্দ তালুকদাৰ
প্ৰতিজন ব্যক্তিৰ বয়স বৃদ্ধিৰ লগে লগে ‘পচন্দৰ খাদ্য’ও সলনি হোৱা দৰকাৰ । বয়স অনুসৰি সঠিক খাদ্যাভ্যাসৰ গাইড ইয়াত দিয়া হ’ল।
কথাতে কয়, চেঞ্জ ইজ় দ্য অনলি কনষ্টান্ট। সময়ৰ লগে লগে আমাৰ চেহেৰা আৰু মনৰ পৰিৱৰ্তন আহে। বহু সময়ত বিভিন্ন শাৰীৰিক সমস্যাই আগুৰি ধৰে। কিন্তু নিয়ম মানি চলিলে এই সমস্যাবোৰৰ পৰা আঁতৰি থাকিব পাৰি। প্ৰয়োজন হৈছে দৈনন্দিন জীৱনত অলপ অনুশাসন আৰু সঠিক খাদ্য পৰিকল্পনা। বয়স বঢ়াৰ লগে লগে খাদ্যাভ্যাস সলনি কৰক। অলপ নিয়ম আৰু খাদ্য তালিকাত কেইটামান সালসলনি কৰাটোৱেই হৈছে সুস্থ আৰু সুন্দৰ হৈ থকাৰ চাবিকাঠি।
ভাল চেহেৰাৰ আঁৰত খাদ্যই মুখ্য ভূমিকা পালন কৰে। সঠিক খাদ্যই আমাৰ শৰীৰক সুস্থ কৰি ৰখাৰ লগতে আকৰ্ষণীয় দেখায়। ভিতৰৰ পৰা সুস্থ হ’লে বাহিৰৰ পৰাও সেয়া প্ৰতিফলিত হয় । আৰু ইয়াৰ বাবে ভাৰসাম্যপূৰ্ণ খাদ্যৰ প্ৰয়োজন। অৰ্থাৎ উপযুক্ত পৰিমাণৰ প্ৰটিন, কাৰ্বহাইড্ৰেট আৰু চৰ্বিৰ উপস্থিতি। ইয়াৰ বাহিৰেও কিছু পৰিমাণে ভিটামিন আৰু খনিজ পদাৰ্থৰ প্ৰয়োজন। সমস্যাটো হ’ল আমাৰ কোনোৱেই জীৱনৰ আগ বয়সত ডায়েটিঙৰ কথা ভাবিব নিবিচাৰে। ছুটিৰ দিনত দুপৰীয়া আৰু ৰাতিৰ তাগৰা আহাৰ গ্ৰহণৰ উপৰিও পিজ্জা, বাৰ্গাৰ, ফ্ৰাই, দৈনিক টিফিনৰ বাবে ৰোল আদিতো আছেই। কিন্তু ৩০ বছৰৰ ওপৰলৈ গৈ ৪০ বছৰৰ সীমাত উপনীত হোৱাৰ আগে আগে দেহত জমা হোৱা অতিৰিক্ত চৰ্বিয়ে নিজৰ উপস্থিতি জনায় দিয়ে। কঁকালৰ চাইজ একে কোবে ছাব্বিশৰ পৰা ছৌত্ৰিশ । সদায় পিন্ধা জিন্সটোকে ককাললৈ তুলিবলৈ যুঁজি যুঁজি ভাগিৰিব লগা হয় । এনে অৱস্থাৰ পৰা পৰিত্ৰাণ পাবলৈ হয়তো আপুনি কঠোৰভাবে নিজৰ খাদ্যাভ্যাস সলনি কৰিবলৈ যত্ন কৰে আৰু কিছুদিনৰ পাছত উদ্যম নোহোৱা হৈ যায় আৰু একে ৰুটিনৰে পুনৰাবৃত্তি হয়। কিন্তু জানেনে, এনে কৰিলে ওজন কমি নাযায়, বৰঞ্চ শৰীৰত প্ৰয়োজনীয় পুষ্টিকৰ উপাদানৰ অভাৱত পুষ্টিহীনতা আৰু অন্যান্য অধিক শাৰীৰিক সমস্যাৰ সৃষ্টি হ’ব পাৰে। গতিকে আৰম্ভণিৰে পৰা ভালকৈ খোৱাৰ অভ্যাস গঢ়ি তোলক। তাৰ অৰ্থ এইটো নহয় যে কেতিয়াও বাহিৰত নাখাব। কিন্তু আপুনি মনত ৰাখিব যাতে ই এটা ৰুটিন হৈ নাযায়। যদি আপুনি নিজকে অলপ নিয়ন্ত্ৰণ কৰিব পাৰে, তেন্তে তেনে কৰিলেও কোনো সমস্যা নহয়। বৰঞ্চ যিদিনা আপুনি মনৰ সন্তুষ্টিৰে খাব সেইদিনা অপৰাধবোধেৰে ভৰা অনুশোচনাৰো কোনো স্থান নাথাকিব। স্বাস্থ্যকৰ খাদ্যও সুস্বাদু হ’ব পাৰে নহয়নে? উদাহৰণস্বৰূপে চালাডৰ ওপৰত অলপ অলিভ অইল বা আপোনাৰ পছন্দৰ চালাড ড্ৰেছিং ড্ৰিজল কৰক। তাৰোপৰি যদি খাদ্যত জলকীয়াৰ গুড়ি, নেমুৰ ৰস, ধনীয়া পাত, পাৰ্চলি পাত আদি চটিয়াই ল’ব পাৰে, তেন্তে আপুনি দেখিব যে নিমিষতে সোৱাদ সলনি হ’ব।
ইয়াৰ লগতে এটা ৰুটিন বজাই ৰখাটো প্ৰয়োজনীয়। যিদৰে বহুতে ৰাতিপুৱা খৰখেদাকৈ ব্ৰেকফাষ্ট সামৰে । কিন্তু গোটেই দিনটো কাম কৰিবলৈ শৰীৰে প্ৰয়োজনীয় শক্তি নাপায়। গোটেই দিনটো ভোকত থাকে আৰু জাংক ফুড খোৱাৰ প্ৰৱণতা বাঢ়ি যায়। গতিকে গাখীৰ, কৰ্ণফ্লেক, ৰুটি, ফল-মূল, বাদাম হাতৰ ওচৰত ৰাখিবলৈ চেষ্টা কৰক যাতে ব্ৰেকফাষ্ট সহজে খাব পাৰে। কিছু স্বাস্থ্যকৰ খাদ্য নিজৰ লগত ৰাখক। চজিনা, আখৰোট, আলমণ্ড, শুকান মিশ্ৰিত ফল আদি ৰাখিব পাৰে। গতিকে দুই আহাৰ খোৱাৰ মাজত যদি ভোক লাগে তেন্তে বাহিৰৰ খাদ্য নোখোৱাকৈ হৈ যাব । ই ভোক পূৰণ কৰিব। শৰীৰৰ বাবেও উপকাৰী। দুপৰীয়াৰ জলপানৰ প্ৰতি সচেতন হওক। লগতে প্ৰতিটো এজগ্ৰুপৰ এটা নিৰ্দিষ্ট চাহিদা থাকে। আমাৰ কেলৰিৰ পৰিমাণ প্ৰতি দশকৰ মূৰে মূৰে অলপ কমি যাব লাগে। কাৰণ, বয়স বঢ়াৰ লগে লগে আমাৰ খাদ্যৰ প্ৰয়োজনীয়তা কমি যায়। উদাহৰণস্বৰূপে, বিশ-ত্ৰিশ বছৰ বয়সত যি খাদ্য গ্ৰহণ কৰা হয়, ত্ৰিশ বা চল্লিশ বা চল্লিশ বা পঞ্চাশ বছৰ বয়সত একে নহ’ব। গতিকে পুষ্টিৰ লগত কোনো আপোচ নাই। বয়সৰ লগে লগে আমি শৰীৰৰ প্ৰয়োজন আৰু প্ৰয়োজন অনুসৰি খাব লগা হয়। লগতে বহুক্ষেত্ৰত বয়সৰ লগে লগে শৰীৰৰ প্ৰতি অৱহেলিত মনোভাৱও আহে।
সমস্যাটো তাতেই । যদি আপুনি শৰীৰৰ প্ৰতি গুৰুত্ব নিদিয়ে তেন্তে শৰীৰে আপোনাক কিয় গুৰুত্ব দিব লাগে? বয়সৰ লগে লগে শৰীৰত হৰম’নৰ পৰিৱৰ্তন ঘটে। ফলত শৰীৰ আৰু মনৰ বহু পৰিৱৰ্তন ঘটে। ওজন বৃদ্ধিৰ লগতে ওজন বৃদ্ধিৰ ফলত অষ্টিঅ’পৰ’ছিছ বা পেশী কমি যোৱাৰ দৰে সমস্যাও হ’ব পাৰে। সকলোৰে সেইবোৰ নহ’ব পাৰে; কিন্তু সাৱধান হোৱাত কি দোষ! আৰু এই সাৱধানতাৰ এটা পদক্ষেপ হ’ল সঠিক খাদ্যাভ্যাস। প্ৰচেছড ফুড, ফ্ৰাইড ফুড, জাংক ফুড পৰিহাৰ কৰক। বিভিন্ন ধৰণৰ শস্য খাব লাগে। পটল, চজিনা, দালি আদি খাদ্যত ৰাখিবলৈ চেষ্টা কৰক। প্ৰতিদিনে এটা বা দুটা ফল খাব। কিন্তু এদিনত তাতকৈ বেছি নাখাব। ইয়াৰ লগত অলপ গাখীৰ বা গাখীৰ ভিত্তিক খাদ্য খাব লাগে। মেদবহুল লোকে স্কিমড মিল্ক বা ডাবল টোন মিল্ক খাব পাৰে। তেলৰ ব্যৱহাৰ হ্ৰাস কৰক। কিন্তু একেবাৰে খাবলৈ এৰি নিদিব । শৰীৰত চৰ্বিৰো প্ৰয়োজন থাকে । খাদ্য বিশেষকৈ ভাল চৰ্বি খাদ্যত ৰাখিব লাগে। চেনি যিমান পাৰি কমাব। নিয়মিতভাৱে খাদ্যত ভাল চৰ্বিযুক্ত খাদ্য, সতেজ ফলমূল, শাক-পাচলিৰ ৰস, বটলত ভৰোৱা পানী আদি খালে ছাল আৰু চুলিৰ স্বাস্থ্য বজাই ৰাখিব পাৰিব। আৰু তাৰ লগে লগে আপোনাৰ সূচীত কিছু নিয়মীয়া ব্যায়াম ৰাখক। নিয়ম অনুসৰি পৰিকল্পনা কৰক, দেখিব যে বয়সেও আপোনাক হাৰ মানিছে।
ইয়াৰ উপৰিও বয়সৰ লগে লগে কিছুমান শাৰীৰিক সমস্যাও হ’ব পাৰে। ইয়াৰে এটা হ’ল হাড়ৰ দুৰ্বলতা আৰু অষ্টিঅ’পৰ’ছিছ। হাড়ৰ সমস্যাত খাদ্যই অতি গুৰুত্বপূৰ্ণ ভূমিকা পালন কৰে। ইয়াৰ বাবে কম বয়সতে কেলচিয়াম সমৃদ্ধ খাদ্য খোৱাৰ অভ্যাস গঢ়ি তোলক। কম চৰ্বিযুক্ত দৈ, গাখীৰ, ব্ৰকলি, আলমণ্ড আদি খাদ্য কেলচিয়ামৰ ডাঙৰ উৎস। যিমান পাৰি চেনি পৰিহাৰ কৰক। ইয়াৰ উপৰিও প্ৰয়োজন হ’লে পৰিপূৰক খাদ্যও গ্ৰহণ কৰিব পাৰি। বজাৰত বিভিন্ন ধৰণৰ ভিটামিন আৰু খনিজ পদাৰ্থৰ পৰিপূৰক উপলব্ধ। অৱশ্যে চিকিৎসকৰ পৰামৰ্শ নোলোৱাকৈ খোৱাটো উচিত নহয়।
বয়স বঢ়াৰ লগে লগে সকলোৰে সমস্যাবোৰ একে নহয়। বয়সৰ লগে লগে কিছুমান মানুহৰ শৰীৰত কেলচিয়ামৰ অভাৱ হয়, কিছুমানৰ হিম’গ্লবিনৰ মাত্ৰা কমি যায়, কিছুমানৰ চেনি বাঢ়িব পাৰে। প্ৰতিজন ব্যক্তিৰ সমস্যা বেলেগ বেলেগ। গতিকে ডায়েট প্লেনটোও বেলেগ হ’ব লাগে। ইয়াৰ লগতে সমস্যা অনুযায়ী হ’ব পৰা নিষেধাজ্ঞাসমূহো মানি ল’ব লাগে। ইয়াৰ উপৰিও কিছুমান পৰিপূৰক খাদ্যৰ প্ৰয়োজন হ’ব পাৰে। কি খাব লাগে, কি নাখাব লাগে সেই বিষয়ে বিশেষজ্ঞৰ পৰামৰ্শ লওক, তেতিয়া এখন ৰুটিন তৈয়াৰ কৰি ল’ব পৰা যাব ।
